Os cursos da Escola de Panificação do Senai, que fica agora no Aero Clube, em Volta Redonda. viraram uma oportunidade para quem pretende ingressar no mercado de trabalho ou abrir o próprio negócio. Em março a unidade iniciou o primeiro curso de padeiro após a troca de endereço. O instrutor de alimentos, Gabriel Carvalho da Cunha, afirmou que graças a uma parceria que o Senai tem com empresas da região muitos alunos conseguem empregos quando ainda estão fazendo o curso.
"Alguns alunos são chamados mesmo antes de concluírem o curso por conta da demanda de emprego. Na escola de panificação os cursos mais procurados são os de padeiro e confeiteiro. Se todos os alunos que estão no curso desejarem trabalho imediato, eles conseguem", destacou Cunha, acrescentando que o curso de panificação começou a ser oferecido em 2009, em uma unidade móvel do Senai. No entanto, segundo ele, devido a grande demanda, a escola foi inaugurada em julho de 2014, no bairro São Geraldo. Ainda de acordo com o instrutor, outra parceria que o Senai tem com o Sindicato de Panificadores permite oferecer gratuidades aos alunos que fizerem o pedido.
"Atualmente são formadas, em média, de quatro a cinco turmas de qualificação por ano, totalizando 80 profissionais. O perfil é muito variado: muitos buscam a qualificação e outros querem montar ou próprio negócio. Entre os alunos também recebemos muitos empresários querendo se aperfeiçoarem", disse.
Gosto e trabalho
Ingrid Fabiane Peris, de 35 anos, moradora de Pinheiral, trabalha como autônoma em casa, fazendo bolos e doces. “Este já é o meu segundo curso, o primeiro foi de confeiteiro e agora optei pelo curso de padeiro. O curso é muito bom e culinária é uma paixão e a profissão que quero seguir”, ressaltou.
Quem também deseja seguir o ramo da culinária é Deivis Everton, de 30 anos. “Trabalhava numa telefonia como gerente empresarial, uma área muito concorrida e perdi o emprego recentemente, mas sempre gostei de cozinhar e gosto de preparar algo em casa para a família. Resolvi me arriscar e abraçar esta oportunidade que surgiu em participar deste curso de padeiro”, disse.
Deivis afirma estar surpreso como a matemática é usada nas aulas. “Estou gostando de tudo, tanto das aulas teórica quanto da aula prática. Está sendo muito gratificante”, comenta.
