Vassouras (RJ) vai receber o Fórum Replanta Vale nesta terça e quarta-feira (29 e 30). O evento vai abordar pautas como a reinserção da cultura do café associada às práticas de reflorestamento em sistemas de agroflorestas.
A iniciativa, que é gratuita, será realizada na Fazenda São Luiz da Boa Sorte, no distrito de Andrade Pinto, a partir de 9h.
O fórum vai reunir estudiosos, especialistas, empresários, produtores, entidades e secretarias de estado, prefeituras e universidades.
A programação vai contar com palestras, oficinas e visitas ao Museu do Café e ao Memorial do Negro. Haverá um espaço voltado para a gastronomia com food trucks.
Confira a programação completa:
Terça-feira (29)
Palestras espaço Setur
- 09h - Coffee Breack
- 09h30 - Abertura oficial
- 10h30 - Palestra Sebrae: Empreendendo no Vale com cafés especiais, com Emerson de Freitas
- 11h10 - Uso sustentável dos recursos naturais na cafeicultura, com Silvio J. Elia Galvão
- 11h50 - Uso de gesso agrícola na cafeicultura, com Hugo Zofolli
- 12h40 - Palestra: Restauração do Vale do Café, com Maurício Ruiz
- 13h20 - Agricultura Sintrópica, com Sérgio Olaya
- 14h - Plante Sustentabilidade, com Fernando Vianna
- 14h40 - Cafés especiais no Brasil, com Isabela Raposeiras
- 15h40 - Cultivo de cafés especiais em sistema agroflorestal na Serra do Camparaó, com Willians Valério Júnior
- 16h20 - Café e Saúde, com Silvia Oigman
- 17h - Encerramento
Oficinas espaço Sebrae
- 10h30 - O café do pé a xícara, com Emerson Nascimento
- 11h30 - Importância do barista na preparação de cafés especiais, com Rafaela Nascimento
- 12h30 - Oficina de métodos de preparo de café, com Emerson Nascimento
- 13h30 - Receitas com café, com a chefe Camila Tinoco
- 14h30 - Receitas de drinks com café, com o mixologista Alexandre Cândido
- 15h30 - Oficina de introdução à torra dos cafés especiais, com Emerson Nascimento
- 16h30 - Diferença de qualidades de cafés na produção e na preparação, com Priscila Pinho
- 17h30 - Encerramento
Quarta-feira (30)
- 10h30 - Café: da Fazenda ao consumidor, com Celso Vieira
- 11h30 - Visita guiada ao Museu do Café e ao Memorial do Negro/ café com história, com Marcelo Muller
